番茄牛腩怎么做好吃

|2023-12-19 08:12:01|浏览:93

番茄牛腩是一道非常美味的菜肴,下面是一种简单的做法:

材料:
- 牛腩500克
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 蒜头3瓣
- 姜块1块
- 辣椒适量(根据个人口味添加)
- 茄汁2勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 糖适量
- 盐适量
- 食用油适量

做法:
1. 将牛腩切成小块,放入开水中焯水,煮约5分钟,去除血水和杂质,沥水备用。
2. 番茄切成小块,洋葱切丝,蒜头和姜块切末,辣椒切圈备用。
3. 热锅倒入适量食用油,放入蒜末和姜末炒香。
4. 将牛腩加入锅中煸炒均匀,加入料酒继续翻炒至牛腩变色。
5. 加入番茄块和洋葱丝炒匀,翻炒约2分钟。
6. 倒入茄汁、生抽、蚝油和适量的糖,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约1小时,至牛腩变得柔软。
8. 最后,加入盐和适量的辣椒圈翻炒片刻,即可出锅。

温馨提示:可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢更辣的可以多放一些辣椒。炖煮的时间可以根据牛腩的韧度来调整,确保牛腩足够柔软。

欣宜
12-19 08:12优质作者
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