原|2023-12-18 20:45:55|浏览:37
要做出好吃的盐焗鸡，需要以下几个步骤：
1. 准备材料：整只鸡、盐、料酒、姜、葱、五香粉、胡椒粉等。
2. 将整只鸡洗净，去掉内脏和杂质。
3. 在鸡皮上用刀划上几刀，以便入味。
4. 在鸡的内外部涂抹一层薄盐，并轻轻按摩，使盐能充分渗透到鸡肉内部。
5. 把鸡放入大碗中，加入适量料酒、姜片、葱段、五香粉和胡椒粉，腌制30分钟至1小时。
6. 取一个瓦煲或砂锅，加入适量的盐，将鸡放在盐上。
7. 用盐覆盖鸡的上半部分，尽量保持形状。
8. 盖上盖子，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约1个小时。
9. 取出烤好的盐焗鸡，用刀子敲碎外面的盐壳。
10. 撕开盐壳，将鸡肉切块，即可食用。
食用时可以沾点酱油或其他调料增加风味。