手撕包菜怎么做好吃

要让手撕包菜做得好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：手撕包菜、葱姜蒜、辣椒（可选）、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精（可选）、食用油。

2. 预处理包菜：将包菜分成适合入口的小块，用清水洗净。放入沸水中焯水，煮至变色后捞出沥干备用。

3. 烹饪过程：锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒段炒香。

4. 加入包菜：将焯水好的包菜加入锅中翻炒，调入适量的盐、料酒和白胡椒粉，用中小火炒至包菜变软熟。

5. 调味：倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。根据个人口味可加入适量的鸡精进行调味。

6. 出锅：炒好的手撕包菜出锅前，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜增添风味。

以上步骤为基本的手撕包菜做法，可以根据个人口味的不同进行调整。例如，加入蘑菇、豆腐等食材可以增添口感和营养。同时，根据个人喜好，也可以适量增加辣椒或者花椒粉来提升辣味。