羊肋排怎么做好吃

要做好吃的羊肋排，可以按照以下步骤：

材料：
- 羊肋排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜
- 橄榄油
- 迷迭香

步骤：
1. 准备羊肋排：将羊肋排洗净，用纸巾擦干水分。
2. 腌制：将盐、黑胡椒粉、切碎的大蒜和橄榄油混合成腌料。将腌料均匀地涂抹在羊肋排上，腌制约30分钟至1个小时（时间越长味道越入味）。
3. 烤制：预热烤箱至220°C。将羊肋排平放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或根据个人口感决定烤制时间（如喜欢嫩一些可以烤制时间稍短些）。
4. 翻面：烤制约一半时间后，取出羊肋排，用钳子翻面继续烤制另一面，直到两面都金黄色为止。
5. 出炉：取出烤好的羊肋排，撒上一些迷迭香作为装饰和调味，稍作放置1-2分钟，然后切片食用。

提示：
- 在腌制时可以加入一些其他喜欢的调料，如柠檬汁、蜂蜜等，以增加口感和味道。
- 烤制的时间可以根据个人口感调整，喜欢更嫩的可以烤制时间稍短些。
- 在烤制前可以将羊肋排在室温下稍微回温，这样可以更好地保持肉质的嫩滑。
- 烤制时可以根据需要翻面，以确保两面都烤得均匀。

通过对羊肋排的腌制和烤制，可以使其口感鲜嫩，味道香浓，非常美味。