河蚌肉怎么做好吃

河蚌肉有很多种做法，以下是一种常见的做法：

材料：
- 河蚌肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将河蚌肉泡在清水中浸泡半小时，清洗干净。
2. 准备一锅水，加入适量的料酒，将河蚌肉放入煮至变色，捞出沥水备用。
3. 葱姜蒜切成末，备用。
4. 取一小碗，调制腌料：加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 取一平底锅，烧热后加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入煮好的河蚌肉，倒入腌料，翻炒均匀，让腌料均匀渗入肉中。
7. 炒至河蚌肉变色，即可出锅。