京包菜怎么做好吃

京包菜是一道色香味俱佳的京菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 包菜500克
- 瘦肉末100克
- 姜蒜适量
- 酱油、盐、糖、味精适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将包菜洗净切成大块，姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。
3. 加入瘦肉末翻炒至变色，然后加入适量的盐、糖、味精、酱油、鸡精和花椒粉调味，继续炒匀。
4. 加入包菜块翻炒均匀，炒至包菜变软糯。
5. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火煮15分钟至熟软。
6. 出锅前可以根据个人口味调整盐的量，翻炒均匀即可。

小贴士：
1. 包菜炒至适度软糯即可，过火煮会破坏菜的口感。
2. 可以根据个人口味，适量加入其他调味料如辣椒、香菜等，增加风味。
3. 炒制过程中可随时尝味，调整调味料的量。

这样做出来的京包菜既清爽又美味，希望你喜欢！