菜籽油炒什么菜好吃

菜籽油炒菜的选择很多，以下是一些常见且好吃的菜肴建议：

1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝状，青椒切丝，用菜籽油翻炒，搭配一些调味料，炒至肉熟烂，青椒脆嫩，美味可口。

2. 蒜蓉炒芥蓝：将芥蓝洗净切段，大蒜切末，用菜籽油翻炒，加入蒜蓉炒香，再将芥蓝加入翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至芥蓝变软即可。

3. 地三鲜：将土豆、茄子和青椒切块，用菜籽油炒熟，加入适量盐、糖和生抽，炒至蔬菜熟烂入味，口感丰富。

4. 干煸四季豆：将四季豆洗净切段，用菜籽油煸炒至外表出现焦黄，入味均匀，加入适量辣椒和盐，继续翻炒，豆香味浓郁。

5. 酸辣白菜：将白菜洗净切成小块，用菜籽油炒熟，加入适量酸辣调料和盐，翻炒均匀，酸辣口感爽口开胃。

6. 水煮鱼：将鱼肉切片，与豆芽、豆腐一起用菜籽油炒熟，再加入适量的辣椒、花椒和盐，倒入开水，烧开后即可食用，味道鲜美。

除了以上菜肴，菜籽油还可用来炒制其他蔬菜、肉类和鱼虾等食材，根据个人口味和喜好进行搭配，制作出更多美味的菜品。