原|2023-12-18 09:11:49|浏览:90
要做好吃的羊百叶，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：羊百叶、姜、蒜、辣椒、香菜、葱、酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉等。
2. 将羊百叶放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 将煮熟的羊百叶切成适当大小的块状。
4. 将姜、蒜、辣椒切碎，香菜切段备用。
5. 锅中放入适量的油，加入切碎的姜蒜辣椒炒香。
6. 加入羊百叶翻炒几分钟，使其均匀受热。
7. 加入少许料酒，提鲜去腥味。
8. 加入适量的酱油、盐和糖，调味。
9. 加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀。
10. 加入少量清水，让羊百叶更加入味。
11. 调入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。
12. 最后加入葱花和香菜，翻炒均匀。
13. 盛盘后可以撒上一些花椒粉增加香气和口感。
做好的羊百叶口感鲜嫩，味道鲜美，可以作为主菜或配菜食用。