怎么煮板栗好吃又好剥

要煮出好吃又好剥的板栗，可以按照以下步骤进行：

1. 先将板栗用尖刀顶端的尖角切掉，然后在底部切一个十字口。这样有助于板栗在煮熟后容易剥皮。

2. 将切好的板栗放入沸水中煮沸，煮约3分钟。这个步骤有助于软化板栗外层的硬壳。

3. 将煮沸的板栗捞出，放入冷水中浸泡一段时间，约5-10分钟。这样有助于板栗的皮更容易剥离。

4. 将板栗逐个取出，用小刀切一切口，然后用手轻轻推开外壳，尽量以整个片剥下。如果剥皮有些困难，可以再次用尖刀轻刮一下外层。

5. 剥好的板栗可以放入清水中洗净，去除表面的杂质。

6. 剥皮后的板栗可以进行以下的烹饪，如蒸、煮、烤等，根据个人喜好选择合适的方式。

煮熟的板栗会比较容易剥皮，同时也更加美味。如果你希望板栗的味道更浓郁，可以在煮板栗的水中加入少许盐或者冰糖，这样可以增添板栗的香甜味道。