韩国海带汤的做法

韩国海带汤（Miyeok-guk）是一道传统韩国菜，以海带为主要食材，配以瘦肉和其他蔬菜制作而成。海带汤是一道常见的家常菜，也是韩国传统的产妇和生病人士的滋补食品。以下是制作韩国海带汤的简单做法：

所需材料：
- 干海带（紫菜）：25克
- 瘦肉（牛肉或猪肉）：100克，切成薄片或细丝
- 葱：1根，切碎
- 大蒜：2瓣，剁碎
- 熟芝麻油：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 熟白芝麻：适量

步骤：
1. 将干海带用清水浸泡15-20分钟，直到变软。然后将海带剪成约2-3厘米长的段。
2. 在一个大锅中，加入3杯清水和切碎的葱，将水煮沸。
3. 将切好的瘦肉加入沸水中，煮3-5分钟，直到肉变色。
4. 加入浸泡软化的海带，继续煮2-3分钟。
5. 加入剁碎的大蒜、酱油和盐，继续煮2-3分钟。
6. 最后，加入熟芝麻油，并根据个人口味加入适量的鸡精或味精调味。
7. 转入碗中，撒上熟白芝麻作为装饰，即可享用。

韩国海带汤可以作为主菜或配菜食用，通常与白米饭一起食用。同时，海带汤富含纤维和维生素，有助于补充营养和促进消化。