鱼骨怎么做好吃

要做出好吃的鱼骨，可以尝试以下几种做法：

1. 清蒸鱼骨：将鱼骨洗净，用盐和胡椒粉腌制一段时间。然后将其蒸熟，可以在蒸的过程中加入一些葱姜蒜和豆豉调味。蒸熟后撒上一些香菜和葱花，淋上一些蒸鱼豉油即可。

2. 红烧鱼骨：将鱼骨切块，用生姜和葱爆香后加入适量的料酒煸炒一下。然后加入酱油、红糖、蚝油和适量的清水烧开，加入鱼骨翻煮几分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花即可。

3. 炸鱼骨：将鱼骨切成小块，腌制一段时间。然后将其沾上一层淀粉或面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。捞出沥油，撒上一些盐和五香粉即可。

4. 鱼骨汤：将鱼骨切块，用水焯水去腥。然后将其放入炖锅中，加入适量的水和一些姜片。加热至开锅后改为小火炖煮1-2小时。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花即可。

无论选择哪种做法，都要确保鱼骨新鲜并正确处理，同时根据个人口味调整调料的用量。