怎样炖鲤鱼好吃

|2023-12-17 11:50:49|浏览:43

要炖出一道好吃的鲤鱼,可以尝试以下方法:

1. 准备材料:鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、糖、清水。

2. 处理鲤鱼:将鲤鱼洗净,去鳞、去腮,切成块状。

3. 烹饪过程:

3.1 热锅倒油,放入姜片、葱段煸炒出香味;

3.2 加入鲤鱼块,煎至两面微黄,然后加入适量料酒炒匀;

3.3 倒入足够的清水,水面稍微高过鲤鱼块,并加入一些生抽、糖和盐;

3.4 大火烧开后,将火调小炖煮30分钟左右,让鲤鱼入味;

3.5 期间注意翻面,保证各个部分均匀入味;

3.6 最后加入少量味精提鲜即可。

4. 出锅前,可以撒上一些葱花进行点缀。

炖煮的时间可以根据鲤鱼的大小和个人口味来进行调整,可根据实际情况适当延长或缩短时间。

shaelle
12-17 11:50优质作者
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