如何做鱼好吃又简单

|2023-12-17 11:30:52|浏览:42

做鱼好吃又简单的方法有很多,以下是一种简单的步骤:

材料:
- 鱼(可以选择海鱼或淡水鱼,根据个人口味选择)
- 盐
- 胡椒粉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 白糖
- 植物油

步骤:
1. 清洗鱼:将鱼身洗净,去除内脏、鳞片和鱼鳍等杂质。将鱼表面切几刀,有助于入味。
2. 腌制鱼:将鱼均匀地撒上盐和胡椒粉,用手搓揉均匀,然后放置10-15分钟,使之腌制入味。
3. 炒鱼:锅中倒入适量植物油,烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味,再加入一些料酒搅拌均匀。
4. 翻煎鱼:将腌制好的鱼放入锅中,在中小火煎至两面金黄,翻面时小心以免鱼肉散开。
5. 调味:将适量的生抽、少许白糖和水倒入锅中,以小火煮开然后调味。
6. 炖煮:将煮开的调味汁倒入锅中,盖上锅盖以小火炖煮约10分钟,使鱼肉更加鲜嫩入味。
7. 装盘:将炖好的鱼放在盘子中,可以加入葱花、香菜等作为装饰。

备注:
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒、蒜片等调味料,增加口感和味道。
- 如果喜欢鱼皮酥脆,可以事先将鱼身表面撒上一层淀粉,再煎炸鱼。
- 以上只是一个基本的做法,可以根据个人喜好和口味的需求进行调整和改良。

放弃也美丽
12-17 11:30优质作者
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