原|2023-12-17 10:26:52|浏览:47
红小豆可以用来做许多美味的甜品和糕点。以下是一些常见的做法：
1. 红豆糖水：将红小豆洗净后，加入适量的水中煮熟，然后加入冰糖煮至冰糖完全融化，可以根据个人口味添加适量的椰汁或豆浆来提味。
2. 红豆牛奶冰沙：将红小豆煮熟后，捞出并沥干水分，用食品搅拌机将其搅成泥状。再加入适量的牛奶、冰块和适量的糖，搅拌均匀即可制作成红豆牛奶冰沙。
3. 红豆海绵蛋糕：将红小豆煮熟并捞出沥干，与糖一起搅拌均匀。将蛋黄和糖打发，加入牛奶和面粉拌匀，然后加入红豆泥，再将蛋白打发至硬性发泡，轻轻地加入到蛋黄糊中，均匀搅拌后倒入烤盘中，烤箱中火160度烤约30分钟即可。
4. 红豆糯米团子：将红小豆洗净，加水煮熟，捞出搅成泥状，添加适量的糖搅拌均匀。然后将糯米粉与开水搅拌至成团，揉成光滑的面团。将面团擀成圆片，包入红豆馅，搓成团子的形状，再将其蒸熟即可食用。也可以直接将红豆馅放入糯米糰子中心，擀平后煎至两面金黄即可。
5. 红豆酥饼：将红小豆煮熟备用。将麦芽糖或黑糖加入锅中加热融化至粘稠状，加入红小豆搅拌均匀，然后加入适量的油和面粉，揉成面团。将面团擀薄后切成适当大小的块状，放入烤箱以150度左右烤15-20分钟即可。
这些是一些常见的红小豆的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！