鸡中翅怎么做好吃

要做出好吃的鸡中翅，可以采用以下步骤：

1. 准备材料：鸡中翅、盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、淀粉和食用油。

2. 先将鸡中翅用清水洗净，然后用纸巾擦干水分。

3. 在一个碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉和料酒，搅拌均匀，然后将鸡中翅放入碗中腌制10-15分钟。

4. 将腌制好的鸡中翅放入一个塑料袋中，加入适量的淀粉，然后摇晃袋子使鸡中翅均匀裹上淀粉。

5. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火。当油温达到180°C左右时，将鸡中翅放入锅中炸制。炸至金黄色，鸡肉熟透即可捞起。

6. 把油锅中的多余油倒掉，只剩下一点底油，加入蒜末煸炒，加入适量盐、生姜粉、黑胡椒粉，然后再加入适量的水，煮沸形成酱汁。

7. 把炸好的鸡中翅放入锅中，用中小火翻炒均匀，将酱汁均匀覆盖在鸡中翅上，炒匀后即可出锅。

8. 最后，将炒好的鸡中翅装盘，可以撒上一些葱花或者芝麻作为装饰。

这样做出来的鸡中翅酥脆外焦内嫩，味道香辣可口，非常美味。