豆角怎么做好吃又简单

豆角是一种非常常见的蔬菜，在烹饪中有多种方法可以制作出好吃又简单的豆角菜品。以下是一种简单而美味的豆角烹饪方法：

材料：
- 新鲜豆角 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1块
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 豆角洗净，剪去两端，切成约4厘米长的段。
2. 大蒜和生姜切末，辣椒切圈。
3. 热锅热油，加入蒜末、姜末和辣椒圈煸炒出香味。
4. 加入豆角翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽，继续炒匀，注意不要炒得太熟软，以保持豆角的口感。
7. 炒至豆角变熟即可出锅。

这种做法简单快捷，能够保留豆角的爽脆口感，味道鲜美，非常适合作为一道下饭菜或者素菜搭配。你也可以根据个人口味加入一些其他调料，如蚝油、酱油等，以增添风味。