驴肉丸子怎么做好吃

驴肉丸子可以通过以下步骤做得好吃：

步骤一：准备材料
- 500克驴肉薄肉，切成细碎的肉末
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 3个大蒜瓣，切碎
- 1个大薯仔，削皮和切丁
- 2汤匙酱油
- 2汤匙米酒
- 2茶匙盐
- 1茶匙鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量白芝麻
- 适量面糊
- 适量食用油

步骤二：制作馅料
1. 将驴肉末放入一个大碗中。
2. 加入切碎的洋葱、蒜末、薯仔丁、酱油、米酒、盐、鸡精和胡椒粉。
3. 用手搅拌和揉捏，直到所有材料充分混合均匀。

步骤三：制作丸子
1. 将适量的馅料取出，用手搓成约2厘米大小的丸子。
2. 在一个平底锅中，加入食用油并预热。
3. 将丸子放入预热的平底锅中，用中小火慢慢煎炸，直到两面金黄色。
4. 在丸子上面撒上白芝麻，煎炸一会儿，直到芝麻变香。

步骤四：烹饪丸子
1. 在同一个平底锅中加入适量的水，水量要稍微多一些，让丸子浸泡在水中。
2. 加入适量的盐和鸡精，以增加味道，然后盖上锅盖，用中小火烧开。
3. 煮20-30分钟，直到丸子熟透，并且汤汁浓郁。
4. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜和豆角等。

以上就是制作好吃的驴肉丸子的步骤，希望对你有帮助。