西红柿炒牛肉怎么炒好吃

西红柿炒牛肉是一道非常经典且好吃的中式菜肴。下面给出一种简单的做法：

材料：
- 牛肉片：200克
- 西红柿：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 牛肉片加入适量的料酒和盐搅拌均匀，腌制15分钟至入味。
2. 西红柿去皮切小块，洋葱切丝，大蒜和生姜剁成末备用。
3. 热锅倒入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入牛肉片煸炒至变色。
5. 加入洋葱丝继续翻炒至变软。
6. 将西红柿块加入锅中翻炒均匀。
7. 添加适量的酱油、盐、白胡椒粉、糖和鸡精，调味搅拌均匀。
8. 将火调小煮一会儿，直至西红柿变成浓郁的汁液。
9. 最后，提高火力收汁，翻炒均匀即可。

这样炒出的西红柿炒牛肉口感鲜嫩，汁多味美。可以搭配米饭或面条食用。