怎么烧螃蟹好吃简单

烧螃蟹是一道美味又简单的烹饪方式。下面是一种简单的烧螃蟹的做法：

材料：
- 螃蟹：2-3只
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将螃蟹洗净，用刀背敲碎螃蟹的壳，使其更容易入味。
2. 高压锅中加入适量水，放入姜块、葱段和适量料酒，烧开。
3. 将螃蟹放入高压锅中，加盖煮10-15分钟。
4. 煮好的螃蟹取出，放入冷水中过凉。
5. 准备调料：将生姜末、蒜末、生抽、盐、糖、适量料酒和适量食用油混合成酱汁。
6. 将螃蟹切成小块，放入烧热的锅中，加入调好的酱汁煮炒均匀即可。

这样烧煮出来的螃蟹肉质鲜嫩，味道鲜美可口。可以搭配米饭或面条一起享用。