红烧肉加什么配菜好吃

红烧肉是一道非常美味的传统中式菜肴，搭配不同的配菜可以增添口感和层次感。以下是几种常见的搭配建议：

1. 素炒时蔬：可以选择蔬菜如豆角、青椒、胡萝卜等炒熟搭配红烧肉，既可以平衡油腻感，又增加营养。
2. 糖醋萝卜丝：将萝卜切丝，用醋、糖、盐腌制片刻，清脆的口感和酸甜味道能够中和红烧肉的油腻感。
3. 青椒炒豆干：将青椒和豆干一起炒熟，豆干的口感嚼劲和青椒的清爽口感与红烧肉相得益彰。
4. 番茄酱炒土豆丝：将土豆丝和番茄酱一起炒制，番茄的酸味和土豆的口感能够平衡红烧肉的油腻感。
5. 蒜蓉菜心：将菜心切段，蒜蓉炒香后倒入菜心炒制，清爽的菜心和蒜蓉能够为红烧肉增添一些清新的味道。

以上是一些常见的搭配建议，可根据个人口味喜好来选择。