五花肉怎么烧好吃

五花肉可以有很多种烹饪方式，以下是一种常见的烧五花肉的做法，供参考：

材料：
- 五花肉500克
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 蚝油
- 水淀粉

步骤：
1. 将五花肉切成适当大小的薄片，用开水焯水，去除血水和腥味。
2. 锅中放适量油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
3. 把焯水后的五花肉加入锅中翻炒，煸炒至五花肉出香味和肉色变白。
4. 倒入一些料酒，炒一会儿。
5. 加入适量生抽和老抽，炒匀。
6. 加入适量白糖和蚝油，调味。
7. 加入适量清水，煮开后转小火煮10-15分钟，直到五花肉变软烂。
8. 最后勾入适量的水淀粉，使汤汁变稠即可。

这种烧五花肉的做法可以使五花肉肉质酥烂，汤汁浓郁，口感丰富。可以根据个人口味加入一些调料或配菜，如蔬菜、豆腐等，增加口感。