莲藕怎么弄好吃

要想把莲藕做得好吃，可以尝试以下几种做法：

1. 莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，与排骨一起放入炖盅中，加入适量的水，姜片，料酒，炖至莲藕熟软，汤汁浓郁即可。

2. 莲藕炒肉片：将莲藕切片，肉片用料酒腌制片刻，加入适量的酱油，糖，生抽，葱姜蒜爆炒均匀，最后加入莲藕片炒熟即可。

3. 莲藕汤：将莲藕削皮切片，放入锅中加水煮沸，再加入适量的糖或冰糖，炖煮20-30分钟，可根据个人口味加入适量的蜜枣、枸杞等调味品。

4. 汆水莲藕：将莲藕削皮切片，放入锅中加水煮沸，焯水一分钟后捞出，迅速用冷水过一下，然后再放回开水中焯一分钟，直至莲藕变得稍微软熟，捞出沥水，可以用凉拌或者蘸酱油食用。

5. 莲藕红烧肉：将莲藕切片，和红烧肉一起炖煮，将藕制成的软糯，汁浓即可。

以上是一些简单的莲藕做法，根据个人口味和偏好，可以适当调整食材和调料的使用量。