滑菇汤的家常做法

滑菇汤的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 鲜蘑菇：200克
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 火腿肠：2根
- 青菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将蘑菇切成薄片备用。如果喜欢口感更加嫩滑的蘑菇，可以将蘑菇切成小块后放入搅拌机中打成泥状。
2. 热锅冷油，倒入蘑菇翻炒几分钟，使其稍微出水后捞出备用。
3. 锅中留少量底油，将粉丝放入热水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
4. 锅中加入适量清水，煮开后加入蛋液搅拌均匀，再加入蘑菇片、粉丝、火腿肠等配料。
5. 继续煮开后，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。
6. 最后将青菜叶放入锅中稍微煮一下即可。
7. 关火，撒上一些葱花或者香菜末作为装饰，即可享用。

这是一道简单易做的滑菇汤家常做法，可以根据自己的口味调整材料的用量和味道的浓淡程度。