嫩豆腐汤的做法

嫩豆腐汤是一道简单而美味的汤品。下面是一种基本的做法：

所需材料：
- 嫩豆腐：300克
- 鸡汤或清水：适量
- 虾皮：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块备用。
2. 锅内加入适量鸡汤或清水，大火煮沸。
3. 加入适量的虾皮，煮约5分钟，使虾皮的味道能够充分溶入汤中。
4. 倒入切好的嫩豆腐块，再加入适量葱和姜丝。
5. 调入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。
6. 将火调至中小火，煮约10分钟，让豆腐全面入味。
7. 汤煮好后，关火，取出葱姜丝。
8. 将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类来丰富味道；
- 对于喜欢辣味的人，还可以加入适量的辣椒或辣椒酱；
- 汤煮好后可以撒上葱花或香菜增加颜色和口感。

希望这个做法能够帮到你，祝你做出美味的嫩豆腐汤！