菠菜蛋花汤的做法

菠菜蛋花汤是一道简单、健康又营养的汤品。下面是制作菠菜蛋花汤的步骤:

所需材料:
1. 菠菜 200克
2. 鸡蛋 2个
3. 清汤 适量
4. 盐 适量
5. 香油 适量

步骤:
1. 菠菜洗净，切成小段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，打散成蛋液备用。
3. 将清汤倒入锅中，煮沸。
4. 将菠菜放入锅中，煮约1分钟，直到菠菜稍微变软。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子或勺子搅拌，让蛋液形成蛋花状。
6. 继续煮沸1-2分钟，让蛋花熟透。
7. 加入适量盐调味，根据个人口味可以适量添加一点香油提升味道。
8. 将菠菜蛋花汤装盘，即可享用。

小贴士:
- 可以根据个人口味适量加入其他调料，例如酱油、味精、胡椒粉等。
- 如果喜欢更浓稠的汤，可以在打散鸡蛋液时加入少许淀粉搅拌均匀。
- 汤中的菠菜可以根据个人喜好，切成小段或直接放入锅中。
- 清汤的份量可以根据个人需要调整，可以用鸡汤、蔬菜汤或者高汤代替。
- 此汤品适合任何时候食用，可以作为一道开胃菜或配饭时的汤品。