阴米肚片汤的做法

阴米肚片汤是一道以猪肚、阴米和草鱼为主要材料的汤品，具有补肾、健脾、益气等功效。以下是阴米肚片汤的做法：

所需材料：
1. 阴米 100克
2. 猪大肚 250克
3. 草鱼 300克
4. 姜片 3片
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 葱段 适量
10. 鸡精 适量

步骤：
1. 将猪大肚剪去内脏，清洗干净后，用开水焯烫5分钟，去腥味。然后切成厚约0.5厘米的片。
2. 草鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，切成块状备用。
3. 将阴米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
4. 锅中加入适量清水，将猪大肚片放入烧开的水中焯水，焯水时加入姜片集片酒去腥。焯水后，捞出猪大肚片备用。
5. 另起锅，加入适量清水，烧开后加入姜片和猪大肚片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
6. 将草鱼块放入煮沸的猪大肚片汤中，继续炖煮20分钟。
7. 撒入适量阴米，继续炖煮10分钟至米饭熟透。
8. 最后，加入适量生抽、适量盐、适量白胡椒粉和适量的鸡精来调味，并加入适量的葱段煮1-2分钟即可。

阴米肚片汤炖煮的时间会比较长，不过汤品的味道会更加鲜美。根据个人口味可适量调整食材的用量以及调味料的使用。完成后，可以将汤品盛出，可以做为一道单独的汤品，也可以搭配其他菜品食用。