白面疙瘩汤的做法

|2023-12-13 15:40:52|浏览:63

白面疙瘩汤是一道传统的北方汤菜,主要材料是面粉和各种蔬菜。下面是制作白面疙瘩汤的简单做法:

材料:
- 面粉:300克
- 鸡蛋:1个
- 白菜:适量
- 胡萝卜:适量
- 鸡肉:适量
- 鸡高汤或鸡精:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 食盐:适量
- 香油:适量

步骤:
1. 准备面疙瘩:将面粉倒入一个大碗中,打入一个鸡蛋,用手搅拌均匀,慢慢加入适量的水,揉成一个面团。将面团揉成细长的条状,切成小块,然后用手搓成圆形和饺子皮大小的疙瘩。
2. 准备蔬菜和鸡肉:将白菜洗净切成小块;胡萝卜去皮切丝;鸡肉切成小块;姜切成片,葱切碎备用。
3. 煮汤:将适量的水烧开,放入姜片,葱,鸡高汤或鸡精,煮至汤的味道出来。
4. 煮面疙瘩:将准备好的面疙瘩放入煮开的汤中,煮约5-10分钟,直到面疙瘩浮起来,熟透至中间没有白色。
5. 加入蔬菜和鸡肉:将切好的白菜、胡萝卜和鸡肉放入汤中,继续煮约5分钟,直到蔬菜熟透。
6. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和香油,搅拌均匀。
7. 盛出:将煮好的白面疙瘩汤盛出,可以撒上一些葱花作为装饰。

现在,一碗美味的白面疙瘩汤就做好了,可以搭配米饭、面包或者自己喜欢的主食享用。

oda
12-13 15:40优质作者
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