鱼露是什么调料

鱼露是一种东南亚特色调料，主要由鱼肉经过发酵制成。它具有浓郁的鱼香味和咸味，常用于泰国、越南、马来西亚、菲律宾等国家的菜肴中。鱼露可以作为蘸料、调味品、酱汁等使用，以增添菜肴的鲜美和特殊香味。