山药可以放冰箱吗

山药可以放在冰箱中保存，但是请注意以下几点：

1. 山药的保存温度最好在10摄氏度到15摄氏度之间，过高或过低的温度都会影响山药的质量。
2. 在放入冰箱前，最好将山药清洗干净并去除表面的泥土。
3. 可以将山药装入透气的塑料袋或保鲜盒中，以防止其与其他食材混合或氧化。
4. 冷藏保存的山药最好在7天内食用完毕，超过此时间后山药的质量可能会下降。
5. 冷冻保存的山药可以更长时间保持新鲜，但是在解冻后可能会导致山药的质地变软。
6. 在食用之前，最好对冷藏或冷冻保存的山药进行必要的加热或烹饪处理。

总之，虽然山药可以放在冰箱中保存一段时间，但是尽量选择适当的保存方法和保存时间，以保持最佳的品质和口感。