茭白有黑点能吃吗

茭白有黑点是指茭白病害感染后产生的病斑，一般多为茭白炭疽病引起的。炭疽病是一种真菌病害，会导致茭白表面出现黑色或暗褐色的斑点。如果茭白上的病斑面积较小且不严重，可以将病斑部分去除后继续食用。如果病斑较大或严重感染，茭白的质量和口感会受到影响，不推荐食用。在选购茭白时，最好选择表面没有病斑的茭白，以确保食用的品质和安全。