昂刺鱼的营养价值

昂刺鱼是一种营养价值很高的鱼类，以下是它的营养价值：

1. 富含蛋白质：昂刺鱼是优质的蛋白质来源，每100克昂刺鱼可提供约20克的蛋白质。蛋白质是构建和修复身体组织所必需的，对于肌肉生长和免疫系统功能也非常重要。

2. 高含量的不饱和脂肪酸：昂刺鱼富含欧米伽-3不饱和脂肪酸，特别是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这些脂肪酸对心脏健康、脑功能和视觉发展至关重要。

3. 丰富的维生素D和维生素B12：昂刺鱼是维生素D的良好来源，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康。此外，昂刺鱼还含有丰富的维生素B12，这对于红细胞形成和神经系统的正常功能至关重要。

4. 矿物质：昂刺鱼富含钙、磷、铁和锌等矿物质。这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白产生和免疫力都有重要作用。

总之，昂刺鱼是一种营养丰富的食物，对于促进健康和预防疾病具有很大的益处。