鱼怎么煮才好吃

要想让鱼煮得好吃，可以考虑以下几个要点：

1.选择新鲜的鱼：新鲜的鱼有更好的口感和味道。尽量选择鱼肉色泽鲜艳，鳞片完整，眼睛明亮，腹部无肿胀等异常的鱼。

2.去除鱼腥味：鱼的腥味可以通过先用盐水浸泡或者使用柠檬汁等酸性物质腌渍一段时间来去除。还可以在煮鱼前用高度的酒、生姜或料酒等调料腌渍一会儿。

3.选择适当的烹调方法：煮鱼的烹调方法有很多，如清蒸、红烧、煮汤等。根据个人口味和鱼的种类选择适合的烹调方法，清蒸鱼能保留鱼的鲜香和营养，红烧鱼可以增加鱼的味道。

4.掌握火候和时间：煮鱼时火候要掌握好，煮过久会让鱼肉过于硬，煮不够会让鱼肉不熟。时间也要适当，过长时间的烹调会损失鱼的营养和鲜味。

5.添加适量调料：根据个人口味，可以适量添加些盐、糖、姜片、葱段、料酒等调料提香。但不可过多，以不掩盖鱼的原味为宜。

总而言之，选择新鲜的鱼，腌渍去腥，选择适当的烹调方法，掌握好火候和时间，添加适量的调料，都是让鱼煮得好吃的关键。同时，根据个人的喜好和口味进行调整和创新，找到最适合自己的煮鱼方式。