汤骨的做法大全家常

汤骨是一道美味的家常菜，可以用来煮汤、炖肉等。以下是汤骨的几种常见做法：

1. 清炖汤骨：
材料：猪骨 500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，水适量。
做法：将猪骨用冷水浸泡30分钟后，捞出沥干。锅中加入足够的水，煮开后加入猪骨、姜片和料酒。转小火炖煮2小时，期间不断撇去浮沫。最后加入适量的盐调味即可。

2. 香辣汤骨：
材料：猪骨 500克，洋葱适量，姜片适量，干辣椒适量，八角适量，花椒适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，水适量。
做法：将猪骨焯水，捞出备用。锅中热油，加入洋葱、姜片、葱段、蒜末、干辣椒、八角、花椒炒香。再加入猪骨翻炒片刻，加入料酒煮开。然后加入足够的水，炖煮1个小时。最后加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味即可。

3. 黑椒汤骨：
材料：猪骨 500克，洋葱适量，姜片适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，水适量。
做法：将猪骨用冷水浸泡30分钟后，捞出沥干。锅中加入足够的水，煮开后加入猪骨、姜片和盐。转小火炖煮2小时，期间不断撇去浮沫。炖煮完后，将猪骨捞出沥干。另起锅，热油，加入洋葱和姜片炒香。然后加入适量的黑胡椒粉、生抽和老抽炒匀。最后加入适量的清汤，煮开后放入猪骨，继续炖煮片刻即可。

以上是几种常见的汤骨做法，根据个人口味可以适量调整调料用量。享受美味的汤骨吧！