酸汤牛蛙的做法

酸汤牛蛙是一道湖南特色菜品，口感鲜美，酸辣爽口。下面是酸汤牛蛙的做法：

所需材料：
1. 牛蛙腿肉500克
2. 木耳50克
3. 干辣椒适量
4. 木瓜适量
5. 生姜适量
6. 蒜适量
7. 酸汤适量
8. 料酒适量
9. 食用盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 鸡精适量
12. 生抽适量
13. 红油豆瓣酱适量

步骤：
1. 牛蛙先烫水，去除泡沫和血水，然后洗净备用。

2. 锅里倒入水，放入牛蛙腿肉焯水，捞出备用。

3. 锅里加入适量的油，爆香姜蒜和辣椒。

4. 倒入煮好的牛蛙腿肉，炒匀。

5. 加入料酒和酸汤调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开。

7. 加入切好的木瓜和木耳，煮熟。

8. 煮好的汤里加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、红油豆瓣酱调味。

9. 最后加入一些生抽，提鲜味，煮至汤汁浓稠。

10. 酸汤牛蛙煮好后装盘，即可食用。

以上就是酸汤牛蛙的做法，希望对你有帮助！