尖椒干豆腐怎么做好吃

尖椒干豆腐是一道以尖椒和豆腐为主要食材的菜肴，下面是一种制作方法：

材料：
- 干豆腐200克
- 尖椒2个
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

步骤：
1. 干豆腐先煮沸水中，煮3分钟后捞出，切成小块备用。
2. 尖椒切成长段，大葱、蒜瓣和生姜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入切好的葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入尖椒段翻炒均匀，再加入切好的干豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在豆腐和尖椒上。
6. 翻炒至豆腐熟透、尖椒变软后即可出锅，装盘食用。

这样制作出的尖椒干豆腐色香味俱佳，有辣味的尖椒和嫩滑的豆腐相互搭配，口感丰富，非常美味。你也可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者其他调料调整口味。