山药肉丸汤的做法

山药肉丸汤是一道营养丰富的家常菜，下面是山药肉丸汤的做法：

所需材料：
1. 山药：250克
2. 猪肉糜：250克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 面粉：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 温水：适量

步骤：
1. 山药去皮，切成小块。
2. 将山药倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢慢煮熟。
3. 猪肉糜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀。
4. 将煮熟的山药捣烂，加入适量的盐、鸡精，再加入适量的面粉搅拌均匀。
5. 取适量的山药面糊放在手心中，用勺子将猪肉糜放在山药面糊上，用手捏成丸子。
6. 锅中加水烧开，将丸子放入水中，慢慢煮熟。
7. 煮好的山药肉丸捞出，放入山药汤中，撒上适量的葱花即可。

山药肉丸汤制作简单，口感香糯美味，适合全家人食用。