丝瓜扇贝汤的做法

|2023-12-10 17:50:51|浏览:76

丝瓜扇贝汤是一道清淡美味的汤品,下面是它的做法:

所需食材:
- 扇贝:适量
- 丝瓜:适量
- 瘦肉:适量
- 鸡蛋清:适量
- 高汤或清水:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 扇贝清洗干净,切成末备用。
2. 丝瓜去皮去籽,切成细丝备用。
3. 瘦肉切成丝,放入碗中加入料酒和盐进行腌制。
4. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入瘦肉丝翻炒至变色。
5. 倒入高汤或清水,煮开后撇去浮沫。
6. 加入丝瓜丝继续煮沸,再放入扇贝末。
7. 将鸡蛋的蛋清打散,慢慢倒入锅中,顺一个方向搅拌均匀。
8. 继续煮沸片刻,加入适量的盐和调味料调味。
9. 煮熟后即可装入碗中,用香菜或葱花点缀,即可食用。

这样,香味扑鼻的丝瓜扇贝汤就做好了。

京青儿
12-10 17:50优质作者
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