香菇海带骨头汤的做法

材料：
- 干香菇 5-6 朵
- 海带 30 克
- 猪骨 500 克
- 生姜 5 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量

步骤：
1. 首先，将干香菇和海带分别浸泡在温水中，直至软化。将香菇切成薄片，海带切成小块备用。
2. 将猪骨放入大锅中，加入适量的冷水，煮沸。然后倒掉沸水，冲洗猪骨，去血水和杂质。
3. 另取一个大锅，加入足够的水，放入猪骨、生姜片和料酒。大火煮沸后转小火，煮30分钟到1小时，去除浮沫。
4. 将香菇和海带加入锅中，继续煮沸，然后转小火炖煮30分钟到1小时，直到猪骨和香菇都变得软烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸2分钟即可。

温馨提示：
- 煮的时间越长，汤的味道越鲜美。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如胡萝卜、豆腐等。