冬瓜莲藕排骨汤的做法

冬瓜莲藕排骨汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 莲藕：适量
3. 排骨：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出备用。
2. 冬瓜去皮，切小块；莲藕去皮，切片备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入姜片炒香，然后将排骨倒入翻炒。
4. 倒入适量料酒炒匀，然后加入足够的水，大火煮沸。
5. 将冬瓜块和莲藕片放入锅中，煮约15分钟至材料熟软。
6. 加入适量盐和白胡椒粉调味，继续煮2-3分钟。
7. 汤炖好后即可关火，将汤倒入碗中享用。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味添加适量的调料和香料。
2. 如果喜欢汤品更浓稠，可以在煮汤的过程中加入适量的淀粉水勾芡。
3. 如果汤中的莲藕较老，可先将莲藕片焯水，然后再加入汤中煮。