老黄瓜粉条汤的做法

材料：
- 2根老黄瓜
- 100克粉条
- 150克瘦肉片
- 2颗鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量葱和姜

步骤：
1. 将老黄瓜洗净后去皮，切成薄片。
2. 粉条用热水浸泡10分钟，然后沥干备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入葱姜炒香。
4. 加入瘦肉片煸炒至变色。
5. 倒入适量清水，煮沸后加入老黄瓜片。
6. 继续煮5分钟，直到老黄瓜变软。
7. 将粉条加入锅中，煮沸后加入盐和胡椒粉调味。
8. 打入鸡蛋，搅拌均匀煮熟。
9. 尝一尝汤的味道，根据个人口味适量调整盐和胡椒粉。
10. 汤煮熟后可撒上葱花作为装饰，即可享用。