莴笋做汤的做法大全

以下是莴笋做汤的几种常见做法：

1. 鲜莴笋汤
材料：鲜莴笋500克，瘦肉丝适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

做法：
1）将莴笋洗净切成段，瘦肉切成丝备用。
2）烧一锅清水，放入莴笋和姜片煮开，撇去浮沫。
3）加入瘦肉丝，继续煮5-8分钟，直到莴笋变软。
4）加入盐和鸡精调味，即可食用。

2. 莴笋豆腐汤
材料：鲜莴笋500克，豆腐适量，黄鳝适量，鸡蛋适量，姜片适量，盐适量，清水适量。

做法：
1）将莴笋洗净切成段，豆腐切成块状备用。
2）将黄鳝用开水烫煮2分钟，捞出沥水备用。
3）烧一锅清水，放入莴笋和姜片煮开，撇去浮沫。
4）加入豆腐和黄鳝煮5分钟。
5）打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐调味即可。

3. 莴笋瘦肉汤
材料：鲜莴笋500克，瘦肉片适量，香菇适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

做法：
1）将莴笋洗净切成段，香菇泡软切片备用。
2）烧一锅清水，放入莴笋和姜片煮开，撇去浮沫。
3）加入瘦肉片和香菇煮5-8分钟。
4）加入盐和鸡精调味，即可食用。

4. 莴笋鸡肉汤
材料：鲜莴笋500克，鸡肉适量，葱姜适量，盐适量，清水适量。

做法：
1）将莴笋洗净切成段，鸡肉剁成泥备用。
2）烧一锅清水，放入莴笋和葱姜煮开，撇去浮沫。
3）加入鸡肉，继续煮5-8分钟。
4）加入盐调味，即可食用。

以上是莴笋做汤的几种常见做法，可以根据个人口味调整配料和调料的用量。