怎么做猪脚好吃又简单

要做好吃又简单的猪脚，可以按照以下步骤进行：

1. 准备所需材料，包括猪脚、生姜、葱、料酒、八角、盐、糖、酱油、老抽等。

2. 将猪脚洗净切块，用料酒、姜片、葱段腌制一段时间，以去腥味。

3. 在锅中加入适量水，放入腌制好的猪脚块，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 将煮熟的猪脚捞出，沥干备用。

5. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。

6. 将煮熟的猪脚放入锅中，加入适量的料酒、盐、糖、酱油、老抽、八角等调味料，翻炒均匀使猪脚均匀入味。

7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时以上，直至猪脚变软入味。

8. 根据个人口味，可以适量加入些许胡椒粉或者孜然粉等调味料。

9. 汤汁收浓后，猪脚炖煮好了，可以撒上葱花或者香菜作为装饰。

这样做出的猪脚既好吃又简单。可搭配米饭或面食一同享用。