好吃的辣椒油怎么做

好吃的辣椒油的做法有很多种，以下是一种较常见的做法：

材料：
- 干辣椒（可根据口味选择不同辣度的辣椒）
- 蒜瓣（可根据个人口味增减）
- 食用油（如花生油、橄榄油等）
- 盐适量

做法：
1. 将干辣椒放在锅中，用中小火炒煮至变色，注意不要炒焦。
2. 将炒好的辣椒放入搅拌机或研磨机中研磨成辣椒粉。
3. 将蒜瓣剥开，切成末或角片备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入切好的蒜末，用小火炒至香味释放出来。
5. 关火后，将炒好的蒜末和辣椒粉放入锅中，搅拌均匀。
6. 加入适量的盐，继续搅拌均匀。
7. 待辣椒油冷却后，放入干净的玻璃瓶中密封保存。

温馨提示：
- 辣椒油的味道可以根据个人口味进行调整，可加入其他调料如花椒、五香粉等增加风味。
- 辣椒油保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，可保存较长时间。开封后请尽快食用完。