陈皮红豆汤的做法

陈皮红豆汤是一道传统的中式甜品，以红豆为主要材料，加入陈皮熬煮而成。制作过程如下：

材料：
- 红豆 100克
- 陈皮 10克
- 冰糖 适量
- 水 适量

步骤：
1. 将红豆浸泡在水中，泡约1小时，然后沥干备用。
2. 将陈皮洗净切碎备用。
3. 将红豆和陈皮放入煲或锅中，加入足够的水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮，炖煮约1-2小时，直到红豆变得烂熟。
5. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，调整甜度。
6. 根据个人喜好，可以用勺子将部分红豆压碎，增加汤的浓稠度。
7. 最后，将煮好的陈皮红豆汤倒入碗中，可以热吃或冷藏后食用。

陈皮红豆汤口感醇厚，具有清香的陈皮味道和红豆的甜味，适合作为甜品或下午茶品尝。