虾仁老黄瓜汤的做法

|2023-12-10 15:51:52|浏览:95

虾仁老黄瓜汤是一道清爽可口的汤品,下面是它的制作过程:

所需材料:
1. 鲜虾仁:150克
2. 老黄瓜:1根
3. 鸡汤或高汤:适量
4. 姜片:适量
5. 葱段:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 料酒:适量
9. 鸡精:适量

做法步骤:
1. 首先,将鲜虾仁洗净备用。老黄瓜去皮并切成稍厚的片状备用。
2. 然后,锅中加入适量油,放入姜片和葱段炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色,然后加入料酒焯水去腥。
4. 接着,加入鸡汤或高汤煮沸。如果没有高汤,可以加入适量的清水和鸡精来增加汤的鲜味。
5. 将老黄瓜片放入汤中,煮至黄瓜变熟软,但仍然保持一定的口感。
6. 最后,加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味可再加入适量鸡精提鲜。
7. 煮开后转小火继续煮1-2分钟即可关火。

虾仁老黄瓜汤制作完成,可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。享用前可以根据自己的口味再适量调整盐和胡椒粉的用量。这道汤清淡爽口,适合作为一道家常汤品食用。

夜猫子
12-10 15:51优质作者
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