猪里脊怎么做好吃

要想做出美味的猪里脊，以下是一个简单的做法：

材料：
- 猪里脊肉块
- 大蒜
- 生姜
- 酱油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 鸡精
- 植物油

步骤：
1. 将猪里脊肉切成薄片，然后轻轻拍打一下使肉更加嫩滑。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 在一个碗中，将酱油、料酒、蒜末、生姜末、盐、白胡椒粉和鸡精混合成腌料。
4. 将猪里脊肉片放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在肉上，然后放置15-20分钟腌制。
5. 在炒锅中加热适量的植物油，待油热后将腌制好的猪里脊肉片放入锅中，用中小火煎至两面呈金黄色。
6. 煎熟的猪里脊肉可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、辣椒油或其他蘸料享用。

温馨提示：猪里脊肉煎熟后嫩滑可口，但容易过熟变硬，请注意火候掌握。另外，根据个人口味可以适量调整调料的用量。