莲藕怎么炒好吃又简单

炒莲藕可以选择简单的方式，下面是一种简单又好吃的方法：

材料：
- 莲藕：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白砂糖：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 莲藕去皮，洗净后切成薄片。
2. 锅中烧热一些植物油，放入莲藕片翻炒至变软。
3. 加入少许盐和少量白砂糖，继续煸炒片刻。
4. 蒜瓣和姜切末，放入锅中与莲藕一起翻炒，加入适量的料酒。
5. 最后加入少许酱油翻炒均匀，即可出锅食用。

注意事项：
1. 炒莲藕的时间不要太长，以保持莲藕的嫩香口感。
2. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。
3. 可以根据个人喜好加入一些辣椒或其他调料提味。