新鲜牛肉怎么炒好吃

要炒出好吃的新鲜牛肉，以下是一种常见的做法：

材料:
- 新鲜牛肉切片
- 洋葱切丝
- 蒜瓣切末
- 生姜切末
- 青红椒切块
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡精（可选）
- 花椒粉（可选）
- 食用油

步骤:
1. 将牛肉片用少许生抽、料酒、盐、黑胡椒粉腌制约15分钟，使其入味。
2. 热锅冷油，加入蒜末、姜末炒香。
3. 加入洋葱丝和青红椒块翻炒至熟软。
4. 把腌制好的牛肉加入锅中快速翻炒，保持中高火力，炒至变色。
5. 加入适量生抽和少许鸡精（可选）调味，继续翻炒1-2分钟。
6. 撒上少许花椒粉（可选）增加香味。
7. 完成后即可装盘享用。

小贴士：
- 牛肉炒熟的时间掌握好，过火容易变老硬。
- 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。
- 可以加入适量的蔬菜或香菇等增加口感和营养。