宫保鸡丁怎么炒好吃

宫保鸡丁是一道传统的中式菜肴，下面是炒好吃的宫保鸡丁的做法：

材料：
- 鸡胸肉 250克，切成丁
- 干辣椒 5-6个，切小段
- 花生 50克，去皮
- 青蒜 2根，切段
- 姜末 1汤匙
- 蒜末 2汤匙

调料：
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 鸡精粉 1/4茶匙
- 食用油 适量

做法：
1. 将鸡胸肉切成丁，放入盆中，加入料酒、盐、鸡精粉腌制5-10分钟。
2. 将干辣椒放入热水中浸泡5分钟，然后切成小段。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡丁炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加一些油，放入姜末和蒜末炒香。
5. 加入切好的辣椒段和花生炒出香味。
6. 将炒好的鸡丁放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入酱油、白糖翻炒均匀，炒至鸡丁熟透。
8. 加入青蒜段翻炒至青蒜变软。
9. 关火前加入鸡精粉翻炒均匀即可。

炒好的宫保鸡丁口感嫩滑，辣香味浓郁，搭配花生和辣椒的脆脆口感，非常美味。可以搭配米饭或者面食一起享用。