菠菜豆腐木耳汤的做法

菠菜豆腐木耳汤是一道简单而营养的素食汤品。

所需食材：
- 菠菜：200克
- 豆腐：200克
- 木耳：30克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将木耳泡发至软化，然后切成小块备用。
2. 菠菜洗净后切成小段，豆腐切成小块备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入木耳翻炒均匀。
5. 加入高汤或清水，煮沸后转小火煮5分钟。
6. 加入豆腐和菠菜，继续煮2分钟。
7. 加入适量的盐和花椒粉调味。
8. 转大火煮沸即可。

温馨提示：
1. 菠菜和豆腐煮的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 可根据个人口味增加或减少调料的用量。